『山本 わくわく 純米吟醸生原酒』
意外と爽やかな香り。
爽やかさに穏やかな米由来の麹っぽい香り。
軽やかジューシー。
ガス感ピリシュワ。
フレッシュ爽やかなメロン系の果実感。
とはいえ甘いわけではなく,フレッシュな甘味に
山本らしいきめ細かい酸。
そして飲み込むとキリっとキレ。
透明感もありつつも,米の旨味はしっかり主張。
やや渋味も生酒由来か感じつつ,ガスと渋みと余韻の苦味で
序盤の爽やかフレッシュな果実系の甘味と酸味がまとまっていく。
マスカット感もあり,新政を彷彿とさせる味わい。
新政ほど甘くないけど。
舌がびりびりしてる。
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