ピヨじいさん(2026年4月4日)の日本酒「荷札酒」レビュー

賀茂錦酒造さんの賀茂錦　荷札酒　八反錦　純米大吟醸のレビューの評価をお願いします🤲

グラスはプルゴーニュグラスで頂きました🥂

香り

フレッシュなりんごのむつのような、青みと蜜感のある爽やかで甘やかな香りが心地よく鼻を抜けていきます🥰

味わい

香り通りシードルのような甘味、旨味、酸味が絶妙に調和して軽やかながら丁寧に造られたリンゴジュースを思わせるバランスの良さが見事で、まさにりんごを食べたあとのような余韻でとても幸せな気分になれます🥰

合わせたい料理

日本酒らしく、海鮮料理全般、山の幸の天ぷら、煮付け、軽やかな酸味を活かして、とんかつや唐揚げなどの揚げ物全般との相性の良さを感じます🍶

スイーツはバランスの良さから、焼き物から生クリームたっぷりのケーキまで幅広く相性が良いと感じました🍰

とにかくバランスの良さが素晴らしいお酒なので、日本酒初心者から上級者まで幅広く楽しめる、懐の深い一本だと感じました🍶