陳以軒さん(2026年3月29日)の日本酒「奥」レビュー

洗練を削ぎ落とした、野性味溢れる「骨太」な原酒
​愛知県産「夢山水」を100%使用したこの一本は、一般的な純米大吟醸の「繊細さ」とは一線を画す、圧倒的な**「骨太さ」と「無骨な力強さ」**が魅力です。
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​外観： とろみを感じさせる円潤（えんじゅん）な質感。
​香り： 立ち香には芳醇なメロンのニュアンス。しかし、香りの甘さに反して、味わいはドライで引き締まっています。
​味わい： 口当たりは滑らかですが、すぐに原酒らしいパワフルな刺激が押し寄せます。決して繊細すぎず、どこか**「ワイルド（粗曠）」**で芯のある強さを感じます。
​構造と余韻： 豊かな酸と、微かな渋み・苦味が複雑に絡み合い、立体的なボディを形成しています。喉を通る際のキレと、その後に続く力強い余韻の対比が見事です。
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「夢山水」のポテンシャルを剥き出しにしたような、エネルギーに満ちた一杯。メロンの芳香と、無骨なまでの力強い骨格が織りなすギャップは、まさに「浪漫」の名にふさわしいドラマチックな体験です。