陳以軒さん(2026年3月29日)の日本酒「荷札酒」レビュー

加茂錦 荷札酒 出羽燦燦 (For Taiwan)

透明感あふれるモダンな「甘美とキレ」の調和新潟・加茂錦酒造が、山形県産「出羽燦燦」を用いて醸したこの一本は、圧倒的な透明度と現代的な感性が光る仕上がりです。アルコール度数13%という低アルコール設定が、飲み疲れしない軽快なリズムを生み出しています。
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​外観： 非常にクリアで、軽やかな輝きを放つ「透き通った」質感。
​香り： 立ち香には、どこか懐かしい「キャンディ」のような甘いニュアンス。そして、赤リンゴの皮を思わせる、瑞々しくも落ち着いた芳醇さが鼻をくすぐります。

​味わい： 口当たりは非常に軽快で、上品な微甘口。特筆すべきは、喉を通る瞬間の「キレの良さ」です。
​余韻： 飲み込んだ直後、一瞬だけ伝統的な「米酒（ライスワイン）」のふくよかな香りが喉から戻り、それが消えゆく瞬間に「グミ」のようなチャーミングな甘みへと変化します。この変化のグラデーションが非常にユニークです。

低アルコールながら「出羽燦燦」の繊細な旨味がしっかり凝縮されています。赤リンゴからソフトキャンディへと移ろう香りのレイヤーは、まさに現代日本酒の進化系。