日本酒「菊富士生儲藏本釀造」のレビュー・評価 by_陳以軒さん

【台湾のテロワールを感じる、日本盛技術提携のコスパ最強酒】

台湾・桃園酒廠で醸される「菊富士」。日本盛との技術提携により、台湾産の蓬莱米（台粳9号や台中192号等）を精米70%で使用した生貯蔵酒です。

香り・味わい：

開栓直後はマカダミアナッツや涼米飯の落ち着いた穀物香が主体。味わいは非常にクリーン（爽酒）で、喉越しが速く、後半にわずかな苦味と「白斬鶏」を思わせる旨味が顔を出します。

開栓から2週間冷蔵保管すると、香りはナッツに加え、台湾らしいグアバの皮やピーナッツのような複雑性が増し、酸味も軽快に馴染んでいきます。

総評：
500mlで189元（約850円）という驚異的な価格ながら、雑味は抑えられており、日常の食卓に寄り添う一本。冷酒（6度前後）で、ISOグラスやワイングラスで香りを拾いながら楽しむのが正解。

台湾旅行の土産や、現地の日常を知る一本として非常に優秀です。