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2026
3/21
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.4
千代緑
No.12 純米大吟醸 無加圧甕口 生原酒
分類:純米大吟醸 生原酒
原料米: 麹米:山田錦/掛米:美山錦
精米歩合:50%
日本酒度:+2
酸度:2.2
アミノ酸度:0.5
酵母:秋田酵母No.12
日々暖かくなってきて春を感じる季節になってきました。本業の釣りのシーズンが始まるので、お酒の更新頻度が激減してしまうと思います。釣りとお酒は相性悪いんですよねぇ。
閑話休題、味の話！
香りはスッキリとしたバナナの香り。
口に含むと穏やかなでふくよかな甘さが広がります。クラシックなお米とバナナ、仄かにメロンのようなテイストも感じます。無加圧で絞られたピュアな舌触りに極僅かなガス感が爽快です。開栓して直ぐは瑞々しくクリアなフレーバーなのですが、時間が経つと徐々に味が開いて果実感が増していきます。苦味は穏やかなほろ苦い山菜系。酸味と苦味は甘味を潰さないバランスの良い味わいで、スッキリとした余韻でキレていきます。キレの良さが素晴らしいですね。
今日は肉料理と共に飲んでいましたが、これは刺身が欲しくなるお酒でした。魚介系の臭みを消すタイプの食中酒としてのポテンシャルの高さを感じます。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦、美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
千代緑 （秋田 / 奥田酒造店）
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Comment 2 -
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しがない秋田の釣り人 2026年3月22日 15:28:45
>>まささん
釣りとお酒は相性悪いんですよ〜
晴れた日に運転して真夜中に行って、家に帰って捌くと午前2時っていう生活が毎日繰り返されるので…
たまーに長雨で釣りに行けない時に嗜む感じになりますねぇ
美味しいお酒と釣った魚は相性良いんですけどね〜😅 - ログインしてコメントを書く
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