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2026
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fuji さん
満足度 4.0
五稜 純米吟醸
原料米：地元酒米 精米歩合：55％ アル度数：15
酵母：不明 酒度：不明 酸度：不明
製造：2025.12 地元店舗(函館) 2,420円(720ml)
1. 吟醸香： B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
リンゴの果肉の穏やかな香り
2. 酒質
どちらかと言うと淡麗系、甘みもソフトで酒質にクセが無くバランスが良い。飲みやすく、しっとり重い感じはない。多分、地元産米の穏やかな米質から来ているのだろう。酸もそれなりにある。
3. 総評
「五稜乃蔵」は2021年創業、函館で54年ぶりの新しい酒蔵。手造りの伝統的な手法で小仕込みで丁寧に作られ、とてもバランスの良い酒質に仕上がっている。函館旅行で偶然見つけたお酒だが、次回また函館に行ったら必ず買うと思う。
4. また買うか： A（A.買う B.買うかも C.買わない）
原料米 その他
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
五稜 （北海道 / 函館五稜乃蔵）
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