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2025
11/23
hurohukidaikon さん
満足度 4.6
花垣 山廃純米無濾過生原酒
初、花垣。
福井県大野市の七間通りにある造り酒屋、南部酒造所さんの作品です。
そこからそう遠くない場所に住んでいて、大野にはドライブがてらに寄ったのですが、この花垣というお酒、こちらでは見たことがありません。
きっと生産量の関係で流通を限定しているのでしょう。
ですので初めまして。
Myお土産に二種類買ってみました。
こちらは山廃の無濾過生原酒。度数19。
しかして数字程のアルコールは感じさせず、優しく身体に沁みてきます。
私はウイスキーも好きですが、程度の良いスコッチをトゥワイスアップで口に含んだ時のようなご機嫌な飲み口です。
では弱さが目立つかと言えば全くそうでは無くて、山廃ならではのコシの強さを感じます。
立ち香は優しく味醂のようなキャラメル香。
含み香は青林檎、梨。
スルスル入るがが振り返れば太く…これはウエッジシェープでキケンなお酒かも…！！特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
花垣 （福井 / 南部酒造場）
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