wajoryoshuさん(2025年11月15日)の日本酒「菖蒲渓」レビュー

​​菖蒲渓*（しょうぶだに）生酛特別純米 2022 山田錦65%
​​以前銀座の某店で呑んで以来、機会があれば購入したいと思っていた逸品を入手できた。５年くらい前だったので記憶が怪しかったが、その期待を裏切ることなくかなりの上物だった。基本的には穀物系の旨味が力強くブフォっと口内に広がるが、味わいようによっては乳酸系＆フルーティーにも、白ワインのようなミネラルたっぷりにも、つまりかなり複雑系。日本酒会でそれなりに酔ってから呑んだので、あればもう１本買っておことうとか思う。それと生酒もあるらしいので、これも機会があれば手に入れたい。