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2025
11/15
wajoryoshu さん
満足度 4.8
菖蒲渓*(しょうぶだに)生酛特別純米 2022 山田錦65%
以前銀座の某店で呑んで以来、機会があれば購入したいと思っていた逸品を入手できた。5年くらい前だったので記憶が怪しかったが、その期待を裏切ることなくかなりの上物だった。基本的には穀物系の旨味が力強くブフォっと口内に広がるが、味わいようによっては乳酸系&フルーティーにも、白ワインのようなミネラルたっぷりにも、つまりかなり複雑系。日本酒会でそれなりに酔ってから呑んだので、あればもう1本買っておことうとか思う。それと生酒もあるらしいので、これも機会があれば手に入れたい。
菖蒲渓 (兵庫 / 本田商店)
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