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2025
11/8
barklay さん
満足度 3.8
房島屋 65%純米酒 無ろ過生酒
製造年月 2025年8月
冷：穀物感、燻味、強いミネラル。含んだ瞬間フレッシュな酸と甘味が広がり、間を置かず辛味が浸透する。ちびちび重ねると爽やかに甘辛が少し苦くなる。最終的に舌上には薄くチリチリした苦味が残る。無濾過生原酒からイメージされる味とそう遠くはない。
食事ともドンピシャではないが合わなくはない。キレの跳ねが良く苦味もタレるので、苦味が出にくい動物性脂肪との組み合わせがいいと思う。
ぬる：しみったれた甘辛旨。シュワピチ仮面を脱ぎ捨てたこの姿は正直進む。好印象★3.7→.8
燗：香ばしい旨味が沈み込み、カッと辛くなる。これも旨い。
永福町スリーエイトにて1595円。12年前、豊盃や大信州と引き合わせてくれた思い出の店です。本当は無濾過生原酒でないのがよかったのですが、やはり日本酒は不人気で押されているようで取り扱いが減ってました…悲しい。特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
房島屋 （岐阜 / 所酒造）
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