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2025
10/19
wajoryoshu さん
満足度 4.6
十四代* 純米大吟醸 中取り上諸白 生詰 播州山田錦45%
それまで外呑みも含めて縁のなかった「中取り播州山田錦（緑箔）」だが、今年は７月に続いて２本目。シュポ開栓からのグラス内気泡も。さすがに十四代は入手できると勿体無くてついひと月以上置いてしまうことが多いが、今回は十四代ラッシュになったのでかなりフレッシュな状態で封切りできた。上立ちから十四代ならではの完熟メロン様（といってもむせるような濃甘ではなく、ピチシュワ感はない）、そのまま口内いっぱいにその甘が広がり、のわりに中盤から酸辛、そして苦がほんのりで余韻の甘は穏やかで引きづらず。
（２日目）これだけフレッシュだったのに、繊細な酒だけにやはりすでに味わいは落ちてしまっている気がする。蔵で氷温熟成をかけてくれた極上酒はまだしも、それ以外は開栓したらできるだけ早く呑み切るに限る。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
十四代 （山形 / 高木酒造）
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