棚田米さん(2025年10月5日)の日本酒「二狼」レビュー

前回の投稿に引き続き、小山商店で購入した1本。

丸石醸造から出た「二狼」です。

同蔵の代表銘柄に二兎がありますが、二狼は別のコンセプトで新たなスタイルに挑戦した限定品。今年は「secret」をテーマに使用米、精米歩合、酵母など詳細非公開とのこと。

二兎の限定品とくれば、限定品に弱い私の手は伸びてしまします。


さて、開栓。

フルーティな上立香。りんご系？

口に含むとなめらかな口あたり。

お米の甘みを感じつつも、巨峰をかじったような酸味が印象的です。

味のベースにはふくよかな米の旨みがありながらも、後からピリッとくる辛味が喉に刺激を残しつつ過ぎてゆきます。

良いですね！

使用米：不明
精米歩合：不明