ぐらんてぃふぉんさん(2025年7月24日)の日本酒「千代乃花」レビュー

千代乃花　しぼりたて　特別本醸造　生詰　1.8
製造　2024年12月　開栓　7月6日

「あっイケね、半年放置シリーズ」その3。

ラベルを気にしなければほぼ確実に入手できる、
ここら辺りのノンベにはありがたいお酒。
逆にお値段は気になりますので、
買うのはこれと特別純米までかな。
いつもは早めの開栓だが、硬いというか、
とんがった感じが気になって、
試しに春まで寝かせるつもりがもう真夏。

開栓一瞬、スーと漂う華やかな青リンゴ。
翌日、メロンが出てきて日毎に置き換わる。
半年寝かせたためかアル添感まるでなく、
新酒時よりも更にほわーとマイルドな香り。

杏のシロップ漬けのトローと濃厚な甘味、
留めるうちに白桃やパインも現れてくるが、
引き締める程度の苦味がやさしく拡がり、
不思議としつこくは感じない。

のど越しで甘苦を利かせて躰に染み込む。
そこは17度の飲み応え、油断すると酔います。

温めると苦味辛味が浮かび上がって、
食中では悪くないが平板に感じる。
冷え冷えがよろしいようで。

開栓2週間の最後の1勺、
コレがメチャクチャおいしいんだなー(笑)

蔵にて　税込4,000円