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2025
7/9
『稲とアガベ SAKE series ×土田酒造 5号酵母 』
要常温とのこと。
注いだ瞬間バナナ🍌
立ち上がり香は、ヨーグルトとヨード。熟成？
ハチミツ感もバナナ感といる。
ほんのり優しい米の甘味。そしてバナナ。
そのあとはほんのりビターな苦味。ビリビリくる力強い酸味。
軽快ながらしっかり米の旨みと甘味がメイン。
土田じゃん。
土田にほんのり稲アガ感が装備された感じ。
香ばしい甘味が舌に優しく絡みつく。
飲み込むと乳性感と穀物感ある甘苦が余韻として残る。
ペアリングで生きる苦味。
バナナ感、生酛感、熟成感、米感。
SAKE series （秋田 / 稲とアガベ醸造所）
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