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2026
10/26
かわぴー さん
満足度 4.9
【風の森】
「秋津穂657 真中採り 無濾過無加水生酒」
精米歩合65％
アルコール分16度
720ml1,859円（税込）
【感想】
「風の森」自身が銘柄の味わいのド真ん中と位置づけている定番酒の真中採り（中取り）。
生酒らしいフレッシュさと微発泡感が特徴的（何回蓋を開けてもガスでポンッと音が鳴ります）。
綺麗な甘み旨みが広がる、フルーティでややジューシーな味わい。
無加水（原酒）ゆえ濃密ながらも、真中採りならではの柔らかい口当たり。
後味はスッキリめながらも若干の苦みや酸、ミネラル感で程よい飲み応えと心地よい複雑な余韻（これがメチャクチャ美味い)。
「風の森」は"時間の経過とともに味わいが変化する生酒を、より最適な状態で飲んでほしい"という品質管理のために一升瓶を造らない決定をしたそうですが、それが結果として四合瓶の大幅コストダウン化に繋がっていると酒屋さんが語っていたので、一升瓶買わない一般消費者としてはありがたい話です。
抜群に美味しいのでオススメです。
特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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