まささん(2025年6月13日)の日本酒「菊正宗」レビュー

菊正宗 しぼりたて ギンネオカップ 生貯蔵酒。
カップ酒って安くてそれなり・・・という先入観で手に取ることはまずないのですが、このお酒は皆様の評価高く、とよふたさんからもお勧め頂いたのでスーパーで購入してみたもの。

グラスに注ぐと・・・えっ！！　クリア＆フルーティ（リンゴ+パイン系）な香りがすごく強い♥♥

口に含むと、甘酸っぱいフルーティーな風味（プチプチなし）が広がります。甘酸バランスもよいです。
ボディは普通～軽めで、最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

なんだこれ！？　かなり美味しいぞ♥♥♥
「フルーティ芳醇（淡麗）やや甘口」ですかねぇ。
特定名称無しのアル添酒なのでスペック的には価格相応ですが、味の方は重厚感はないもののフルーティ純吟と間違いそうで、これはかなり驚きました！！

カップ酒の印象を180度覆す味わいで、評価が高いのも納得。
大企業の研究開発の賜物ですねぇ・・・恐れ入りました。。
なお、特許公報（PAT.6119881）を見ると「低精米の原料米を使用してもカプロン酸エチルを高産生できる酵母」とのこと。なるほどそれなら安価で大量生産できるのかな。
ご馳走様！！