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2025
3/1
yoshiko
満足度 4.1
山本 バタフライパープル 純米吟醸
亀の尾100％ 精米歩合55％ 度数15度
製造年月2025年2月というレアなバタフライパープル
ミッドナイトブルーやうきうきは一口目にうまいと感じるが、これは亀の尾の特徴なのか一口目の感動は少ない。ただ料理を食べているうちにすーと入っていくのでだんだん良い酒だと気づく
秋田の酒の中では淡麗辛口寄りで派手さはないが、甘み・酸味・苦みのバランスが取れている。ピュアブラックは切れがあるがこちらは丸みがある
前に別の酒蔵の亀の尾を飲んだが角々しいところがあって少し苦みが気になったが山本のは尖がったところがない
これはお寿司とか湯豆腐とかに合うねテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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