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2025
2/9
金ブラ さん
満足度 4.9
仙禽✕サケラボトーキョーのハローワールド
今回が第4弾かな、買えて良かった1本です。
江戸返りの仙禽らしく、酸味は柔らか。ガス感はほとんど感じず、ヨーグルトの風味と少しセメダイン香を感じます。ライチのような香りもあるかな〜
裏面にはオリガラミと記載されていますが、にごりは最小限で、澱の苦味は皆無。酒単体でひたすら味わいたいと「思わさる」、めちゃくちゃ旨い液体。
ツマミはない方が良いかもです。
このお酒に関しては、サケラボトーキョーさんという飲食店のＰＢですので、仙禽の今らしい発酵感よりも、ひたすら滑らかで柔らかい水に旨味とフルーティな甘さを加えた様な仕上がりですが、仙禽好きの私でも幸福感を味わえるお酒に仕上がっていました。
ひたすら美味しい。
日本酒は奥深く、飽きることなく貪欲に楽しみたいと思わせるお酒でした。
次も買います。原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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