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2025
1/10
金ブラ さん
満足度 4.6
仙禽モダン初槽あらばしり
13度の無濾過生原酒は、当然生酛造り。
チリチリ感ありつつ、ベタ甘ではない。
仙禽らしい酸味はあり、香りはそれほど強くないけど、口に含んで口腔から広がるメロンの様な、ヨーグルトの様な香りが、ふわりと鼻に抜けます。
零式のクラシックと共通するのは、舌の両側に感じられる圧倒的な旨味。モダンと言われるあらゆるお酒を凌駕する骨太さを感じます。
単なる好みなのかも知れませんが、仙禽のリブランドは凄みを感じます。
もっともっと、色んな仙禽に触れたいと思う夜です。原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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