石川県 / 農口尚彦研究所 / 観音下
3.43
レビュー数：45
2024
12/25
満足度 4.0
観音下 清らかな飲み口、程よい辛み。 少し時間を置くと、辛味の裏に甘みと旨み。 ちっとも派手ではないけれど、 しっかりと存在感を感じるので、 食べ物に負ける感じはしません。 クセのない味わいは和食との相性はぴったりで、 出汁の効いたあてとははまりますねえ。 大根とカニかまの和え物、京風親子丼と一緒に。 とても美味しい。 (ヴィノス山崎Cial横浜)
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
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