barklayさん(2024年11月26日)の日本酒「Re:vive」レビュー

Re:vive　空我
製造年月　2024年6月

冷：白ぶどうの甘みがじわぁと広がり、ピリピリした酸味が裾野を広げ豊かな味わいに、その後軽めに辛くキレて〆。今どきのテイストながら深みを感じられる。ボディのある信州亀齢といった感じ。
食中酒としては、残念ながら甘酸が目立つためそこまで合うとはいえない気がする。

追記：脂の多い肉と食べ合わせるとバナナのような味とオイリーさが顔を出し、苦味が最後に残る。これ完全に単体飲み向けだなぁ。★3.9→3.8

追記2：と思ったけどなんだか落ち着いてきた？　ジュワ感とフルーティにしてはやや重めのボディ、最後の苦味のバランスがちょうどよく感じる。焼き鳥にも合うようになったし…逆に薄めの食事だと相変わらず合わない？★3.8→4.0

お酒のアトリエ吉祥本店にて1980円。レイヤードなんかも置いてありました。ここの某氏のレビュー見て気になってたんですが、ようやく飲めました。