やまださん(2024年11月15日)の日本酒「Ohmine (大嶺)」レビュー

【大嶺 冬のおとずれ】マスカット、青いメロン、微かにナシのフルーティーな甘い香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりにマスカット、メロン、微かにナシのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかでジューシーな濃く上品な旨味。サッパリとしたブドウ系の酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、青いメロン、微かにナシの香りに最後まで舌に残るまろやかな旨味の余韻。フルーティーな甘味に濁り酒らしいまろやかでジューシーかつシルキーな旨味とサッパリとした酸味のバランスが良く、じわりと広がる苦・渋味で杯が進む。開栓時に｢ボンッ｣と高い音。栓を抑えなければ飛んでいきそうな勢いでした。久しぶりに大嶺さんの冬のにごり酒を飲みました。前まではゆきおんなだったかと思うのですがしばらくの間に冬のおとずれになってました。こちらのラベルデザインも風情があって良いですね。ラベルにあるとおり旨味・甘味・酸味のバランスが全て程よく好みのバランスです。にごり酒らしく甘・旨味は比較的濃いめながらもサッパリとした酸味がまとめます。