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2024
11/12
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
麓井 生酛純米酒 はえぬき 1.８
製造 2023年11月 開栓 10月28日
酒田産はえぬき 55%精米 アル分16度
山形のブランド米、はえぬきで醸したお酒。
ほぼ１年寝かせたためか、薄ーく色付き。
バナナ、メローン、軽く乳酸。
少しフルーツだが華やかではない、
涼しげな香りが漂う控えめでクリアな透明感。
若くて硬いバナナの甘味を
これまた熟す前のメロンの酸味が包み込む。
冷え冷えから常温では硬く少し痩せた含み、
控えめな甘味のせいか、相対的に苦々しく感じます。
おー、濃醇辛口と期待させながら、
ボヤーとのど越し。
そこそこのボディ、嫌な雑味も感じないが
何故か物足りない。
この一見つまんねーお酒がね、
温めると見違える事になりまして‥‥(笑)
含み優しい辛口は程よい酸味。
苦味を基調としながらも柔らかく平穏。
のど越しで感じる染みるような甘旨味。
スーとキレよし。
痩せた含みがフワッと膨らみ圧倒的な燗上がり！
やっぱりご飯はあったかーいのに限ります。
特約店にて 税込2,530円
晩酌でチビリチビリするお酒としてなら、
純米吟醸企画の生酛でこの価格は買いですね。
麓井（フモトヰ） （山形 / 麓井酒造）
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