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2024
10/12
まさ さん
満足度 4.5
帝松 PREMIUM純米吟醸熟成原酒 ひやおろし（玉苗60%精白・K1801酵母使用）。
秩父方面の道の駅巡りの途中で、偶然見つけた晴雲酒造の近くに松岡醸造もあることを発見し、全く知らなかったのだが立ち寄って購入。
ワインのような表ラベル、裏には「濃密で熟した果実に齧り付くような旨味」なんて記載してあるので濃厚甘口っぽい感じだが・・・
グラスに注ぐと淡い黄色で濃いめのフルーティな香りが強い。青リンゴとかではなく強いて言えばパイン系なので、なるほど確かに「濃密で熟した果実」を彷彿とさせる。
グラスの垂れが中々すごく、口に含むと甘酸っぱいフレッシュでクリアーな風味が広がる。ボディはしっかりしているが酸味＋軽い発泡感、また、予想に反して実は味筋は中口～やや辛口なのでひつこさは感じない。最後は軽い苦み。
うーん確かにこれは旨い！ 開栓数日後も印象は変わらず味も香りも安定していた。
単体で十二分においしいので食前酒としてほとんど飲んでしまいましたが、ほうれん草胡麻和え、唐揚げ、おせんべいなどと合わせても意外と〇。機会があれば他の銘柄も飲んでみたくなりました。
特定名称 純米吟醸
原料米 山形県産玉苗（山酒4号）
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
帝松 （埼玉 / 松岡醸造）
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