やまださん(2024年9月27日)の日本酒「陽乃鳥」レビュー

2024

9/27

やまださん

満足度 5.0

【新政陽之鳥】穏やかな青リンゴ、オレンジ、微かに木桶の甘・渋な香り。穏やかな口あたりにまろやかな青リンゴ、オレンジの上品な甘味。含んだ瞬間に広がるピチピチとしたフレッシュなオレンジの綺麗な酸味。とろりとした密度の濃い旨味が広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味は木桶の風味をかなり感じる。鼻を抜けるオレンジの香りに最後まで舌に残るとろりとした旨味に綺麗な酸味、木桶の渋味が良い余韻。美味い。貴醸酒らしいとろりとした濃い甘・旨味が特徴的な前半の味わいながらも、柑橘系のピチピチとした綺麗な酸味にキレの良い木桶の独特な後味のバランスがとても好み。年末に飲んだきりで半年以上ぶりの陽之鳥。今年は本当に新政さんが買えないですね。

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

陽乃鳥（秋田 / 新政酒造）

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