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2024
3/8
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
浦里 純米吟醸 ひたち錦 1.8
製造 2023年11月 開栓 2月24日
常陸錦50%、アル分15度の原酒です。
とっても気持ちいい音でお出迎え、ポンッ！
忽ち漂う吟香、メロンマスカット、穏やか。
一口、上質な和三盆の甘味が優しく満ちる。
やがて、苦味を隠し味に含みを調和します。
絶妙のバランスとトロミに感じる米の旨味。
そのまま、平穏に染みるように喉を越し、
仄かな渋苦の余韻が心地よく続きます。
お燗は炊き立てのおいしいご飯の香り、
より米の旨味が膨らみまろやかに感じます。
低酸の小川酵母は酸で引き締めない分、
実際以上に甘口に感じるように思います。
なかなか面倒な酵母とも聞きますので、
デリケートな醪管理を要するのでしょうね。
人気蔵の10号酵母仕込みを試しましたが、
とにもかくにも甘すぎる含みに驚きました。
浦里は華美に過ぎず、躾の良さを感じます。
小川一筋は伊達じゃありませんね。
特約店にて 税込3,410円
霧筑波は数酒いただいていますが、初浦里。
メジャー仕様？は心持ち華やかさに振った
ように感じました。
飲み込まれずに更なる進化を待ってます。
浦里 （茨城 / 浦里酒造店）
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