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2018
2/15
No Name
満足度 4.0
最近、甘口のお酒に偏ってましたので、東北が恋しくなりました(笑)あくまで食中の為、極端な辛口は回避(笑)今回は今更なんですが、田酒をチョイスしました‼ 先ずは所見… 見た目がかっこいいですね(^^) ラベルは白を基調とした洗練されたイメージ(^^) さて、香りですが、意外にマスカット臭がしますね。と同時に酸味が高い事を予測。 含むと… う～ん(･´ω`･)味がしない(笑) 辛口★2 酸味★3えらくすっきりした淡麗な辛口酒。ただ、料理の邪魔をしないことは頷けるところ。なぜなら、あわせる料理でこのテイストが大きく変化(笑)
酢の物には甘口で切れてゆき、漬物、辛みの物には辛口で切れて、おひたしや、刺身(今回はカマス、いか、鮑)にはどちらも感じない(笑)正に変幻自在(笑) しかも燗すると表情一変し、辛口引き立つ男らしいお酒に変化し、旨味が膨らみフルーティーに香り立ちます(笑)
いやぁ～凄いです(^^) !!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!! ある意味単体呑みは無いですが(笑) ここまで味が変化してゆき、刺身には抜群の相性で応えてくれるお酒でした‼こんなお酒もあるんですね～(´Д｀)
お陰様で、今宵は悪酔いしませんでした…(笑)
因みに友チョコがわりに作ったカップケーキとの相性は㊙(笑)
特定名称 特別純米
原料米 国産米
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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