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2023
12/25
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
正雪 愛山 純米吟醸 1.8
製造 2023年3月 開栓 12月21日
精米歩合 50%
静岡酵母HD-1
世間一般の愛山のイメージは教科書的には
心白が大きく溶け易い故の甘旨フルーティ、
ですかね。
この愛山は見事に期待を裏切ってくれる。
実際、過去レビューは芳しいとは‥‥。
穏やかな香り、南国系の果実のような、
微かにセメも感じるが気持ちのいい吟醸香。
含みはうっすーい果実ジュース、酸は綺麗。
愛山らしからぬ軽快な甘味に拍子抜け？
いやいや、それを通り越しての涼しい辛味。
戸惑いながら喉越し、ここで苦味がキュッ、
キレの良さから、辛口酒との印象を残す。
刷り込み通りの愛山を求めるとアカン奴。
桜エビの由比の酒がそんなはずは、なし。
ややもすれば甘重で飲み飽きしがちだが、
正雪愛山は食中酒でもグビグビいけますよ。
ああ、もう一升瓶の底が‥‥
特約店にて 税込3,871円
正雪 （静岡 / 神沢川酒造場）
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