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2023
9/7
やまだ さん
満足度 4.5
【八咫烏 たる酒かおりすぎます】穏やかな熟柿、和糖、バナナ、炊きたての米、蜜のコクがあり濃い甘・苦・渋な香り。穏やかな口あたりにスッキリとした青リンゴ、バナナの甘味。コクのある濃い旨味。比較的穏やかな酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味は比較的すぐに消える。鼻を抜ける杉の香りがかなり良い余韻。終始コクのある比較的濃いめな味わいかつ杉の香りが常にかおる。母から頂いた一品。奈良の日本酒は風の森さんやみむろ杉さんくらいしか飲んだことがありませんでしたが他とはかなり違う独特な逸品。箱に入っている木を分解すると木枡2つに3枚の木板。面白い。木板は料理をのせてお皿のように用いるそうです。
特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
八咫烏 （奈良 / 北岡本店）
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