棚田米さん(2023年8月27日)の日本酒「桜吹雪」レビュー

遅まきながら、実家広島に帰っていました。

毎回広島の酒を用意していて土産に持たせてくれる良き母親。笑

今回貰った1本目は富久長のサタケ原型精米シリーズの「HENPEI」。
ニクイね！良いチョイス！
でもこちらは既にレビュー済み。後でゆっくり楽しませて貰います。

もう1本は東広島市黒瀬町の金光酒造さんの「桜吹雪　純米酒」
今日はこちらをレビューします。

賀茂金秀で知られていますが、こちらの蔵の酒は初めてです。

いただきものは普段の自分のチョイスとは違う世界を広げてくれますね。

さて開栓。

穏やかながら澄んだ良い香り。

口に含むと、柔らかめの口あたりにミルキーな米の旨み甘みが舌に広がります。

すぐに辛みで締めて、うん、美味しい！

甘みは自然な感じで優しいです。
ヘンな癖が無く、厚みのある味わいはどんな料理にもマッチしそうです。

丁寧に造られた感じがして好印象です。

精米歩合：60%