やまださん(2023年1月3日)の日本酒「陽乃鳥」レビュー

【新政 陽之鳥】穏やかな青リンゴ、ナシの皮、微かにパイナップルの甘・微かに渋な香り。口に含むと木桶の香り。穏やかな口あたりにまろやかで濃い綺麗なリンゴ、蜜、微かにマンゴーの甘・旨味はスッキリとしていてくどくない。柑橘系のサッパリとした強めな酸味。かなり木桶の風味を感じるキレの良い苦・渋味。美味い。貴醸酒らしい濃いまろやかな甘味だが全くくどく感じずサッパリした酸味にキレの良い後味、木桶の風味を感じる味わいで飲み飽きしない上に飲みやすい。新政さんはそれぞれの種類がそれぞれ唯一無二な特徴と味わいで好きです。家に2本あるので実家に持ってきた陽之鳥。とても喜んでもらえました。良かった。年末最後のお休みは実家でお寿司を食べました。美味しい。明日から仕事なのが嫌だ。