ばんないさん(2022年12月18日)の日本酒「森嶋」レビュー

2022

12/18

ばんないさん

満足度 4.5

森嶋　純米吟醸　美山錦　しぼりたて生
2022.11製造

【日本酒仕入担当ばんない】※最後に鍋島告知アリ！
ばんない行きつけの居酒屋に昨日顔を出すと、まさかの鍋島5種類がメニューに笑。まさかの裏鍋まで笑。どうやら、大将があまりにも鍋島ばっかり買うから、酒屋さんの店長が裏から持ってきてくれたそうです笑。

今年の6月あたりですかね。
「試しに鍋島を入れてみようかと思うけど、ばんない君、鍋島なら何がおいしい？」と聞かれたのが始まりでした。

ばんない「鍋島はどれを飲んでもおいしいですね！まずは現在手に入る鍋島を並べてみて、まずは『ここのお店はいい日本酒がある！』という印象を定着させてみてはいかがでしょう？」

以前は、酒屋さんからコロナ禍もあり銘柄関係なく安く仕入れられるお酒を入れていた大将。もちろん安く仕入れられれば安く提供できるのですが、私はそこに活路があるのではと思いました。

考えは簡単で「知名度が高いお酒を提供する」ことです。例外はありますが、ここ九州で日本酒を注文される方は有名銘柄をある程度ご存知の方々。この居酒屋さんの年齢層も高いため、それなりに知識もある方も多い。そしてなにより、日本酒は生ビールより単価を高く設定できるため、日本酒でお客様の注文をとることができればお店の売り上げアップも期待できると踏みました。

大将「わかった！ばんない君が言うなら間違いないないと思う！とりあえず鍋島入れてみるね」

それから試験的に鍋島が入り、それからというもの、やはり年配層に知名度がバツグン！回転も早く、すぐに売り切れてしまう状況に笑笑。

大将「ばんない君、ありがとう！ウチの仕入れ担当ということでこれからもよろしくね笑笑」

そんなこんなで大抜擢のばんないであります。

前置きが鍋島話題であったため、完全に鍋島を予感させてしまってますが、今回の仕入れは『森嶋』です笑笑

昨年私が買ったお酒の中でも特に印象が良かったお酒をセレクトさせていただきました。

もちろん私自身も味わいを確かめさせていただくため大将用の1800mlと自分用の720mlの両方をお買い上げ！

初の代理仕入れに緊張！味わいに間違いはないのか…開栓です！！

昨日飲んだレビューなので記憶を辿りながらのレビューとなります笑

【スペック】
○使用米
美山錦
○精米歩合
55%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○飲用温度帯
花冷え→冷
○香り
ブドウ、ライチ、吟醸香
○含み
生らしいフレッシュな果実感。ライチやブドウといった甘酸味がみずみずしいです。もうおいしい笑
○中盤
度数の割にアル感はなく、桃の天然水のようなキュートな果実感が優しく感じられます。
○余韻
相変わらずのフレッシュな甘酸味にほんのり苦味が加わって穏やかにキレ。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
フレッシュな口あたりとジューシーな果実感と、度数を感じさせない軽快な飲み口は惚れ惚れとしてしまいます。

「フルーティで甘口のお酒ありますか？」

というお姉さんの注文にバッチリとハマるお酒の答えがこの『森嶋　純米吟醸　美山錦　しぼりたて生』でしょう笑

今年もバッチリとうまい森嶋でした！やはり新酒シーズンの生酒ラッシュが一番大好きな私。やっぱり生はいいですよねぇ(意味深)

【12月26日は…】
皆さんお気付きでしょうか…私がまだ鍋島のニュームーンのレビューをしていないことに…。それはなぜかというと26日に「ある方」をお迎えしての鍋島新酒飲み比べ会をばんない城にて実施する予定なのです！！
開栓予定酒として…
○鍋島　特別純米　生酒
○鍋島　純米吟醸　山田錦　生酒
○鍋島　純米吟醸　五百万石　生酒
○鍋島　純米吟醸　New Moon しぼりたて生酒
と、鍋島の新酒全てを開栓します。
12月26日は怒涛の鍋島レビューをお楽しみに！！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

森嶋（茨城 / 森島酒造）

いいね 54 ブックマーク Comment 25

たけ 2022年12月18日 19:51:48
仕入れ担当任命とは、絶大な信頼感😚
ばんない 2022年12月18日 19:54:30
たけさん、お疲れ様でございます。一応お店の日本酒ラインナップはだいたい知っているので、私としてはラインナップにない味わいのお酒や、すこしアウトローなお酒を仕入れたりしようかな…とか画策しております笑。
いつぺいそつ 2022年12月18日 19:57:23
ひょっとしてばんない城🏯に蔵元が来られるとか⁉️
ばんない 2022年12月18日 19:59:48
いつぺいそつさん、お疲れ様でございます！蔵元さんではありませんが、それに近い方です笑。そこからはご想像にお任せします笑笑
くろーばー 2022年12月18日 20:00:02
こんばんは。最後の一枚待たずに鍋島レビュー！それにしても、すべて見事な写真ばかり。芸術的ですね
ともがゆく 2022年12月18日 20:14:21
楽しみだー
ばんない 2022年12月18日 20:38:11
くろーばーさん、お疲れ様でございます。写真は自己満です笑。いいお酒といい写真でレビューを飾ると気持ちいいんですよね！
ばんない 2022年12月18日 20:39:11
ともがゆくさん、お疲れ様でございます。もしかしたら27日になるかもしれませんがご期待ください笑。そういえば交換会やりたいですね！！
ひさのこ 2022年12月18日 20:54:00
さすが日本酒バイヤー❕ 写真見てるだけで🤤が出ます😆
福丸 2022年12月18日 21:02:57
こっそり不老泉も紛れ込ませといてください
sagi 2022年12月18日 21:03:23
いつか行きたいばんない城
誰くるの??(⁠・⁠∀⁠・⁠)楽しみだ
超シェルパ糊 2022年12月18日 21:35:41
安酒(大手メーカー品みたいの)1対間違いないの(鍋島とか写楽とか森嶋とか)6対マニアックなの(SAKETIMEでも珍しい部類に入る現地行かないとないヤツ、例えば神奈川のセトイチ、とか有力銘柄持ってる蔵のサブ銘柄、例えば泉錦とか)3ぐらいの割合で置いたらなかなかツウ好みのラインナップになる気がするんですよねー(・∀・)
酒タイマーネットワークを仕入れに使えばそこそこ間違いない感じになる気がするんですよねー✨
カシス味ノンシュガー 2022年12月18日 22:31:04
蔵元に近い人誰だー😁まさかの🐹やったら笑ってしまいますが🐹それにしてもお店と鍋©️両方に貢献するばんないさんは素晴らしい✨これからはギャラ発生しそうですね🤣
ばんない 2022年12月18日 22:48:12
ひさのこさん、こんばんは！誰かに飲んでもらうために買うお酒…となるとかなり考えて買わないとなので、難しいですが面白さもあります！！
ばんない 2022年12月18日 22:49:01
福丸氏、正直、それも考えてます笑。その方、おそらく飲んだことないと思いますので笑
ばんない 2022年12月18日 22:50:17
sagiさん、誰が来るかはシークレット笑。LINEでこっそり教えますね笑
ばんない 2022年12月18日 22:54:10
シェルパ殿、お疲れ様でございます。むむむ…なるほど。たしかにその割合参考になりますね！ネットワークを利用しての地元酒入手…。福岡にいながらあの地元限定酒が飲めるお店…。うーん！いいじゃないですか！！なんか面白いことになってきましたね笑笑
ばんない 2022年12月18日 22:57:32
カシスさん、こんばんは。とりあえず🐹さんではありません笑。🐹さんにも来てもらいたいですが笑。来られる方は諸事情により酒タイム上ではシークレットとさせていただきます！すいません(T ^ T)
のうてんきもの 2022年12月19日 00:29:41
金キララベルがお釈迦様に見えます🙏
最後のロッポンギね 2022年12月19日 07:35:37
あっ、サマームーンもラインナップに入れないと笑
そろそろ呑みますね🌞🌴🌺✨
ぽんぽこのYu 2022年12月19日 19:03:14
こっそり不老泉の中身全捨てして天領誉を注ぎ紛れ込ませといてくださいV⁠●⁠ᴥ⁠●⁠V
ばんない 2022年12月19日 22:31:06
のうてんきものさん、お疲れ様でございます！確かに笑。色が寺感を出してますよね笑。このラベルの色、結構好きです笑
ばんない 2022年12月19日 22:33:56
のうてんきものさん、お疲れ様でございます！確かにお寺感あります笑。文化財みたいな…。私はこの色結構好きですよ笑
ばんない 2022年12月19日 22:36:21
水音さん、お疲れ様っす！そうそう！夏鍋と夏亀さんも大事にキープしてます笑笑。開栓時期、合わせますのでお声かけください！！
ばんない 2022年12月19日 22:36:55
ぽんぽこ氏、それは福丸氏への宣戦布告笑笑
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