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2017
11/23
No Name
満足度 3.0
いやぁ～お酒って色々特色があって楽しいですね♪
今日も色々と勉強になりました(^o^)v
酒屋店主との会話で「フレッシュなお酒はフレッシュな食材と合う」
と聞いて勧められた為、検証してみようと思い、早速購入ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ
先ずは所見…
生酒の性質上、キンキンに冷えた状態で、
お…意外に薫り高いな…香り★4
期待しながら、口に含むと
次に辛み★2と渋み★3がまじって
苦味★2をまとって素早く切れてゆきます(^o^)v
余韻はアルコール度数高めの副産か、舌に若干痺れを伴いますね(^○^)
どちらかというとドライな印象かな…
確かにフレッシュな食材には合うし、酢〆の料理とも試しましたが、どちらかというと酢〆の料理に軍配‼(^○^)
ただ…
これは、あくまでも花冷え迄の印象でして…
温度が上がるにつれ、だんだんと
料理>お酒の図式に!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!
…若しも、キンキンの状態を維持し続ける事が出来るとすれば、CPも良いんで評価高なんですけどね…
ベストな状況で呑める条件が狭まると厳しい(>_特定名称 特別純米
原料米 その他
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
蓬莱泉 （愛知 / 関谷醸造）
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