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2022
9/23
YASU.SHIRA さん
満足度 3.5
鼎 純米吟醸 秋上がり
サイダーの様な甘く爽やかな香り。
しかし香りとは裏腹に、ボディが効いた甘めの口当たりから、ググッと押し込まれる様に酸味と苦味が滲み出るハードな飲み口。
後味に少し辛さと香りが残るので、全体的にパンチが効いていて、濃い目のツマミと合わせると良さそう。
燗にするとポン菓子の様な甘い香りがフワッと広がる。
甘さもまろやかになり、ドライな酸味が良い感じの切れ味になる。
もうワンシーズン寝かせても良さそう。特定名称 純米吟醸
鼎 （長野 / 信州銘醸）
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