後半記憶が無いさん(2022年8月22日)の日本酒「五稜」レビュー

五稜 純米

上川大雪３つ目の蔵「五稜乃蔵」が醸すお酒で、最もスタンダードな火入れの純米です。

色はほんのり黄色がかっている。
穏やか目でスッキリとした柑橘系やマスカットのような香り。
口に含むと、やはりすっきりした味わいで適度な甘酸の後にアルコールのピリッとした感じでスッときれる。
マスカット的な香りが心地よい。派手さは無くやや辛口のスッキリしたお酒なので食事に合わせやすい。

2日目も爽やかなマスカットのような香りは残っていて、味わいもほぼ変わらない。

お燗は甘味とコメ感が強くなるが、同時にアルコール感も出てきて燗にするほどではなさそうです。

派手さは無いが、適度に香りや酸があってクラッシックモダンなお酒という印象です。
少量生産のため地元函館での販売のみでしたが、これからは時折東京でも買えるみたいで楽しみです。