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2022
6/12
ogr さん
満足度 5.0
農口尚彦 88 YEARS OLD（米寿）
Special Edition Vol.5。
米を知り、寿を繋ぐ。
そして、「夢造」は、未来へ繋がってゆく。
山廃といえば菊姫、農口杜氏ですね。
そんな農口杜氏の米寿を記念したSpecial
Editionの最終章は山田錦×純米大吟醸の
山廃造り。
なおかつ現役で技術伝承に取り組む姿は
まさにプロフェッショナルだと思います。
ど素人がうんちくを述べるお酒では無いと
思いますが、感想だけ失礼しますが、とても
綺麗な酸味が第一印象。
徐々にトーンを落としながら余韻まで幸せな
酸味が続き、控えめですが山田錦の旨みが
酸味と肩を寄り添せた素晴らしい美酒だと
感じました。
かなり値段は張りますが、造り手の想いを
感じながら美味しく頂きました。
益々のご活躍を祈るばかりです。
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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Comment 10 -
ぽんぽこのYu 2022年6月12日 19:56:40ogrさんレビューを見ると何にも知らない私でもしみじみスゲー✨ことなんだと思いました😁ありがとうございます😊
これはdancyuの記事に載せるべきレビュー😎 -
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