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2026
8/14
ogr さん
満足度 4.0
一ノ蔵 純米吟醸『プリンセス・ミチコ』
ササニシキ50%精米×花酵母。
東京農業大学バラ酵母PM-1。
日本酒度-4〜-6、アル分16°。
花酵母は、美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に
献呈されたバラ「プリンセス・ミチコ」から
分離した「東京農業大学バラ酵母PM-1」。
バラ酵母は、全国で12の蔵元にのみ使用が許可
されているもの事。
以上、バラの画像共に一ノ蔵HPより。
上立ち香はリンゴ、その周りに繊細な薔薇が
いますかね。薔薇の香りが主では無いですが
良い香りです。
含み香の方が、薔薇を感じられます。
家族は皆んな、日本酒の臭い！だと💦
酸味もあり日本酒度ほど甘味は感じられず
余韻に軽い苦味を残し消えていきます。
アテを選ばないバランスの良い上品なお酒。
温度上がると少しぼやける感じがしたので、
とことん冷やして頂きました。
息子のお土産酒⑦
一ノ蔵 （宮城 / 一ノ蔵）
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