fujiさん(2022年6月8日)の日本酒「白川郷」レビュー

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白川郷 (しらかわごう) 日本酒 岐阜 三輪酒造

「白川郷」のレビュー(fujiさん)

岐阜県 / 三輪酒造 / 白川郷

3.44

レビュー数:80

  • 2022

    6/8

    fuji fuji さん

    満足度

    白川郷 純米にごり 
    原料米:あけぼの他、精米歩合:70%
    アル度数:14.8 %、酵母:不明
    日本酒度:-25、酸度:2.0、アミノ酸度:1.8
    ネット購入 \2,497円 (1800ml)

    ・香り:A (A.明快な主張 B.そこそこ主張 C.特徴弱い)
    酒粕のような米の臭いは幾らかあるが、それより「蝋梅」のようなとても甘い上品な香りがある。これは大吟醸でも経験がなく、この香りは絶品である。

    ・にごり度
    一升瓶を長く放置しておいても透明な上澄み部は上にでてこない。
    全部が白濁部分でなっていて、かなりどろどろである。
    もう少しサラッとしていた方が飲みやすかった。

    ・酒質
    一般的な酒度は概ね+1前後だが、これは-25である。相当甘いのかと思ったが、そうでも無かった。甘さは柔らかく後味はまろやかである。発砲感、酸味、渋み、苦みはほとんど無い。

    ・総評
    濁り酒はそれだけを目的に飲む気になれないが、吟醸酒などを呑んだ後、このまろやかな米の甘さと蝋梅の香りは、気分転換でとても楽しめる。お米本来の旨さを感じる。にごり酒では「藤村」も試したが、香りは似ているが白川郷が素晴らしい。粘度は藤村の方が自然で呑みやすい。

    ・また買うか(A.買う  B.買うかも  C.微妙)
     ==> B

    特定名称 純米

    原料米 あけぼの

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    白川郷のレビュー by_fuji

    白川郷 (岐阜 / 三輪酒造)

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