fujiさん(2022年6月8日)の日本酒「白川郷」レビュー

白川郷　純米にごり　
原料米：あけぼの他、精米歩合：70％
アル度数：14.8 %、酵母：不明
日本酒度：-25、酸度：2.0、アミノ酸度：1.8
ネット購入 \2,497円 (1800ml)

・香り：A (A.明快な主張　B.そこそこ主張　C.特徴弱い)
酒粕のような米の臭いは幾らかあるが、それより「蝋梅」のようなとても甘い上品な香りがある。これは大吟醸でも経験がなく、この香りは絶品である。

・にごり度
一升瓶を長く放置しておいても透明な上澄み部は上にでてこない。
全部が白濁部分でなっていて、かなりどろどろである。
もう少しサラッとしていた方が飲みやすかった。

・酒質
一般的な酒度は概ね＋１前後だが、これは－２５である。相当甘いのかと思ったが、そうでも無かった。甘さは柔らかく後味はまろやかである。発砲感、酸味、渋み、苦みはほとんど無い。

・総評
濁り酒はそれだけを目的に飲む気になれないが、吟醸酒などを呑んだ後、このまろやかな米の甘さと蝋梅の香りは、気分転換でとても楽しめる。お米本来の旨さを感じる。にごり酒では「藤村」も試したが、香りは似ているが白川郷が素晴らしい。粘度は藤村の方が自然で呑みやすい。

・また買うか（A.買う 　B.買うかも 　C.微妙）
　==＞ B