ばんないさん(2022年5月17日)の日本酒「よこやま」レビュー

2022

5/17

ばんないさん

満足度 5.0

よこやま　純米吟醸　山田錦　
2022.04製造

月末に差しかかり、お小遣い不足のばんない。今宵は300mlとちょっぴり小さいけど間違いないこのお酒で一杯。

「よこやま」です。

最近はランキング20位台に大躍進？を遂げ、長崎県から全国を代表するお酒になったブランドです。全体的に甘口寄りではありますが、そのフルーティな香りと甘ダレしない透明感ある甘味にファンが増えてきています！！

早速開栓！！

【スペック】
○使用米
山田錦
○精米歩合
掛米:55% 麹米:50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え→涼冷
○香り
リンゴ、マスカット、白ブドウ
○含み
ジューシーな甘酸味とフルーティな吟醸香。口中ではマスカットやリンゴの爽やかな香りがやさしく香ります。少し木桶感を感じるのは気のせいか…。
○中盤
甘味の中に白ワインのようなサッパリとした酸味もでたきました。一応火入れですが、生酒なのか！？というようなフレッシュさ。
○余韻
やさしい甘酸味→穏やかなら苦味が徐々にフェードアウトしていきます。甘口ではありますが余韻に締まりがあるので杯が進みます。

【甘辛】
甘口

【オススメ温度帯】
花冷え

★総評
私の中では、このピンクラベルがよこやまの基本であるのですが、毎年レベルアップしていることを感じることができます。
味わいの終始を通じて甘味、酸味、苦味…と味わいの移ろいがものすごくシームレスにつながっており、優雅ささえ感じられる。雑味は皆無であり最初から最後までとびっきりのフルーティさとフレッシュさを火入れといえど感じることができる美酒でありましょう。どことなく木桶造りのような木の渋みがNo.6や新政さんのお酒っぽいです。
ものすごく言い過ぎ感があることをご容赦していただきたいのですが、この味わいにガス感がのってくればポストNo.6も狙えるお酒ではないのか！？とも思えてしまう私がいます。それくらい完成度が高いです。

今宵も素晴らしい、よこやまライフを。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

よこやま（長崎 / 重家酒造）

いいね 53 ブックマーク Comment 16

超シェルパ糊 2022年5月17日 20:38:38
カニカマ発明した人って天才だと思います(`･ω･´)
ピンでもうまい、サラダに合わせてもうまい、酒のアテでもうまい、完璧ですね♪
ぽんぽこのYu 2022年5月17日 20:40:44
私は新政より〇と思っております！笑
行き付け酒店でよこやま新しく仲間に加わったんでよろしくお願いします(^-^)/と言われたのが1年前。それ以来ずーっと入荷するのはよこやまSILVER超辛7のみ。なんでなんですか？笑
たけ 2022年5月17日 20:52:01
間違いないヤツですが、300mlでは足りないですよね😭
ばんない 2022年5月17日 20:56:57
シェルパ殿、お疲れ様でございます。カニカマはアテにもそうですが、どの料理に使ってもうまい！なんなんだコイツは笑笑
ばんない 2022年5月17日 20:59:03
ぽんぽこさん、これだけ手に入れやすくて美味しいお酒があるのは本当にありがたい限り。店主が辛口好き笑笑？辛口7も、冷え冷えならあまり辛味を感じずにサッパリ飲めます。ドライよりとなると常温近くならカーーッとなってきますよ♪
ばんない 2022年5月17日 20:59:25
たけさん、正直物足りないですが、明日が仕事なので控えめに笑笑
カシス味ノンシュガー 2022年5月17日 21:02:36
カニカマの赤はリコピンなんですね🦀🍅300mlではアレですが体には優しい❤️よこやまも外しませんよねー。個人的には師匠の十四代の代わりかなーなんて思いながら飲んでます。
福丸 2022年5月17日 21:10:24
いやまだ月末ちゃいますよ。
月半ばですけど大丈夫ですか❔🤭
陽愛のパパ 2022年5月17日 21:44:29
今、カニカマ開発した会社のうなかまを食してます。食材の発展てすげーと思ってます
のうてんきもの 2022年5月18日 04:49:16
おねいちゃんっぽいラベル❤️🤤
300だとあっちゅうまになくなってしまいますね🤭
ひさのこ 2022年5月18日 12:43:28
カニカマってなんでも合いますよね😁 大葉、クラフトの切れてる🧀、山芋、カニカマを春巻きの皮に包んで揚げた春巻き🍶のおつまみにサイコーですよー👍
ばんない 2022年5月18日 20:21:40
カシスさん、これリコピンなんですか！？はじめて知りました笑笑。お酒もアテもカラダにいいんですね笑笑。久しぶりに飲んだんですがここまでレベルアップしていたとは！驚きでした(^^)
ばんない 2022年5月18日 20:22:21
福丸氏、お酒を飲むときの気分はいつでも月末…(´-ω-`)
ばんない 2022年5月18日 20:22:59
パパさん、前にホコタテで本物のカニとカニカマの対決やってたような…笑笑
ばんない 2022年5月18日 20:24:02
のうてんきものさん、ほんとそれです。うまいうまい言うてたら空に笑笑。お酒がおいしかっただけに本当に恋しい笑笑
ばんない 2022年5月18日 20:25:31
ひさのこさん、カニカマ春巻き！？なんともそそるアテですね(^^)パリふわ食感で間違いなくおいしい！！ポン酢やマヨネーズで食べたいですねぇ〜(^^)
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