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2022
5/16
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
よこやま SILVER 10 純米吟醸(生酒) 1.8
製造 2022年1月 開栓 5月9日
旅先の酒屋さんで初対面。
冷蔵庫に限定酒特等山田錦2021BYで色違いが２本。
赤字の７と緑の１０、違いを訊ねると酵母違いとのこと。
ちなみに火入になると色ラベルに反転するようです。
裏ラベルに表記は無いが、数字を酵母番号と読み取ると
１０は小川酵母ということでしょうか。
お店の説明では「１０の方が香り控えめで甘味がある」
霧筑波のイメージもあり、迷わず緑をお買い上げ。
裏ラベルには「5度以下に冷やしてワイングラスで‥‥」
そんなものは無いのでウイスキーのテイスティンググラスを用意して開栓。
香りは控えめながら甘味を予感させるもの。
含むと舌先ピリリは生酒のそれだが、何よりも口中に甘味が充満。
一瞬ためらいながらも喉を越す。
「甘っ！」
しばらく続く甘味がわずかな苦味に代わって収まります。
ツレ曰く、「絶対、食中に向かんヤツ」
蔵のHPには「世界に轟く一杯目の酒を造る」とあります、なるほど。
どうにか飲めないものかと、禁じ手？のお燗をつけてみると
チロリは生ナマの泡アワ、すべてがキンキンよりも幾分穏やかに。
私はこちらの方が好みかな。
※ 開栓1週間後に再びキンキンで試してみると、
ずいぶん大人しくなっています。
再びツレ曰く、
「無理して厚化粧してたおネーちゃんの化粧が落ちていい感じ」なんだとか。
特約店 税込3,278円
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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