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2022
4/9
hide さん
満足度 4.0
上喜元 純米吟醸 雄山錦（富山県産新品種）
一口目にアルコール感強く芳醇な香りです。
苦味、酸味は殆ど感じません。
濃醇な味わいを感じならがらもスッキリした味わいを感じる佳酒です。
因みに雄山錦は「ひだほまれ 」と「秋田酒33号」から造られた新品種。
特徴は下記の通り酒米として適しているとの事
①米粒が大きい⇒麹作りに必要な心白が大きい
②蛋白質含有量の少ない
③幹が太く倒れにくいので収穫量が多い
米 －
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度以上17度未満
酵母 －
精米歩合 55%
掛米 －
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 3月
価格 720ml 1,495円（税込）特定名称 純米吟醸
原料米 雄山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
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