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2025
4/30
hide さん
満足度 5.0
酔鯨 純米大吟醸 弥
最初に山田錦の米のパンチを感じました
香りは軽いバナナ系を感じます
蔵元曰く、「発酵により得られたリンゴ様とバナナ様の2種類の吟醸香」とありましたが・・・今回の瓶ではリンゴは感じませんでしたm(__)m
酸味は微かで、渋み・苦味は全く感じません
軽くとても旨い酒、抜群です！
米 山田錦（兵庫県特A地区産）
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母 高知酵母「AC-95」
精米歩合 40%
掛米 －
日本酒度 ±0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
瓶詰 2025年2月
価格 720ml 戴き物（7,700（税込））特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
酔鯨 （高知 / 酔鯨酒造）
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