-
2021
11/7
スペースエース さん
満足度 5.0
【陽愛のパパ様が遊びにきた!?】
とうとうこの日が訪れました…
みんな大好き酒タイム番長がワタクシの家に…
日本海のご馳走目当ての来福なり～(^^)
現れたのは、皆様御存知のトレードマーク♥
モヒカンツンツン!!
ダンディーな出で立ち!!
賑やかなお子様達も皆モヒカン(笑)
…………………………って嘘だけど～(笑)…………………………
パパ様が福井に来たとしてのエース流
【オモテナシ♥】を趣として今宵はパパ様と過ごす酔族館!!
当然お膝元の地酒ひっさげて参上しちゃうっしょ～(笑)
↓こっからはノンフィクションです(^^)
それは突然やってきた!!
500マイルの遙か彼方…なんですが…もう近いのか遠いのか(笑)
それくらい頻繁に連絡を取り合う間柄に成っちゃった♥
そして…先週土曜日の出来事…
「エースさん明日休み？在庫含めてオススメセット送りますぜ～」
「関東制覇しちゃいましょ(^^)」
「俺セレクトで生酒も常温上等でＰ箱で送ります(^^)」
ハイ!!お決まりマシンガントーク(笑)ところで…P箱って何だろう…？
翌日到着したのは、酒屋様にある一升瓶×6本入る通い箱(笑)
中には4合瓶×6本と一升瓶×1本(ﾟдﾟ)！
それから…インスタント銘木3種!!
これ…個人梱包のレベル遥かに超えてるでしょ(笑)
そして、エアキャップおくるみ+段ボール端材+箱仕切の玄人梱包で安心安定のブラックキャッツ運送です(笑)
しかしながら至高の友とは良く言ったもので
ホント嗜好から思考まで一致していて、頂いた御品全てがどストライク(笑)
且つ、入手困難銘柄ずらり…
なんでもっと早く出逢わなかったんだろ…世の中は不思議と楽しさに満ち溢れて、毎日が刺激の連続です(^^)
折角の絶好機につき、本日の嗜みといたしましては
もしも…夢叶って、500マイル先から友が訪れたらば、嗜好に合わせたおもてなしの予行練習♥
当然ですが、目指す頂はパパ様曰く
「ペコリMAX閻魔大王の頭踏みつけてこじ開けるヘブンゲート(笑)」
それではゆっくりしていってね～♥
♯スペック
・純米生原酒
・使用米：秋田県産ひとめぼれ
・精米：65％
・アル度：17度
・日本酒度：+1
・酸度：1.9
・酵母：9号系
・推奨：冷や◎
それでは誉れ高き東京都の食文化酒文化に敬意を表し
「抜刀するぜ～♥」
しかしながらお魚屋さんは蟹解禁を控えており、市場への入荷極小(汗)
ワタクシ｢もう…殆ど卸した事あるお魚さんばかりです(汗)｣
ワタクシ｢何かありませんか…｣
お魚屋さん｢これはどう!?温暖化の影響かな…｣
ワタクシ｢買うです!!買うです!!(笑)｣
お魚屋さん｢感想聞かせてね(^^)｣
実験台か～(笑)しかしこんなん福井で獲れるとは!!
これ逃したら一生後悔しそう(笑)
それでは早速抜栓‼注ぐとやや飴色!!上立香は瓜やスイカを連想!!そして…朝靄の森林の清々しさ!!期待大で含むと…
ズシリとした入りで重厚!!みたらし団子のたれ、巨峰の含み香!!ゴクリとやると、渋味先行～15秒でダークチョコの強いコク!!20秒で抜ける様にキレ!!そして…
25秒後に後口甘柿のすっきりした甘さ!!
これは…なかなか…
前半のインパクトと後半の柿包容(笑)
深く柔らかくキレもある!!柔よく剛を制するとはこの事(笑)
強いってのは優しさの裏返しかな…
まるで常々ワタクシを気遣って下さるあの人みたい♥
こちらは推奨どおり冷やで十分なテイストにつき
行きますよ～!!レッツマリアージュだぜ～♬
♯食材産地とお品書き
・福井県産ナンヨウカイワリ←激レア(笑)花造り
・福井県産ヤガラ花造り
・福井県産イシガキダイ花造り
※気合の花造り3連発(笑)
・福井県産虎魚と地場野菜の炊き合わせ
・福井県産木綿豆腐で田楽豆腐(笑)
・親戚産柿の白和えセルフィーユ乗せ
↑この３点はパパ様リクエストをエース流調理(^^)
蔵元様は豆腐販売とペアリング推奨(^^)
♯お酒との相性
□ナンヨウカイワリ×生姜醤油
★10秒後お清め～コク増シナジー
□ヤガラ×梅肉醤油
★10秒後お清め～ヨーグルト
□イシガキダイ×ワサビ醤油
★10秒後お清め～コク増シナジー
□虎魚×根野菜炊き合わせ
★10秒後シナジーでヘブンゲート開放♥
□田楽豆腐×木の芽味噌・田楽味噌・ゆず味噌
★5秒後お清め ヘブンゲート開放♥
□白和え
★5秒後お清め ヘブンゲート開放♥
特に醤油と繋げた際のバランスが秀逸!!
豆腐＝お清め
醤油＝シナジー
直近だと不老泉、雲の井、十代目に通ずる充足感あり(^^)
いやぁ～!!楽しんで頂けましたか(笑)
本当にお逢いしたいと兼々思っています…
なんか…もう通じ合ってるってこういう事なのかな…
最低限の気遣いだけで(笑)分かり合える酒痛の友!!
最高の友であり、最愛の友♥
福井のリアル酔族館実現させましょうね♥
♯陽愛のパパ様に捧ぐ♥
♯毎週がイベント(笑)
♯もうすぐ年間100魚種達成(笑)
劇終～♥特定名称 純米
原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
澤乃井 （東京 / 小澤酒造）
いいね 100 
ブックマーク
Comment 38 -
陽愛のパパ 2021年11月7日 20:45:45至高の友へ、
これは閻魔の頭踏んづけていけるね〜
やっぱ豆腐いいでしょ〜
近辺でわさび漬けが名物なの言っておけばよかった〜
澤乃井の入り口がこれだったら地元１の推し銘柄になってたかも…
今回は東京の酒送る&私も飲んだ事ないやつってこれになりました〜、新たな発見できて、こちらこそありがたい。新酒の無濾原ナマの中汲みはキッチリ抑えときました。
寝かせてからお送りします〜 -
スペースエース 2021年11月7日 21:23:29
至高の友陽愛のパパ様(^-^)vこの度の様々な御配慮と格別な御品賜り有り難うございましたm(_ _)m
今回豆腐、煮物のペアリングは、新たなる境地への切っ掛けですね(^^)
本当侮れないお酒で、現実にコチラでオモテナシされたら♥
ワタクシもお約束の品を抑えますので～!!今後とも末永く宜しくお願いしますね～(^^)
-
福丸 2021年11月7日 21:58:36まさかのコラボレビュー！
こんなメニューでおてもやんされたら、いやおもてなしされたら誰でもしょーてんですね。
あ？シマアジかと思ったらナンヨウカイワリ！？
福井も温暖化の影響モロですねー(;´д｀) -
-
スペースエース 2021年11月7日 22:16:26
福丸様(^-^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
当然ですが、敬愛する貴殿がお越しの際にも相応で(^^)ビワマス持ち込んで頂いても(笑)
これ若狭湾でも揚がるかも!!
釣果報告お待ちしてます(^^) -
-
スペースエース 2021年11月7日 22:30:47
鼠先生(^-^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
ここまでワタクシの事気に掛けて頂いて有難い存在なんですよね…
デジタルやコミュニケーションの手段がどれだけ発達しても、気遣いは発達しませんからね(笑)
そんな方とのやり取りは直接逢わなくとも仮想体験出来ちゃいますね♪
限りなく現実世界ということで(笑) -
-
スペースエース 2021年11月7日 22:41:08
エンド～様(^-^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
おぉ～!!オモテナシ伝わりましたか!!
特別なお客様が来るのをそわそわしながらお料理して待ち構える…
そんな様相でしたので嬉しいです～(^^) -
スペースエース 2021年11月7日 22:45:51
tanron様(^-^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
本文にも記しましたが、貴殿も好きかと存じますよ～(^^)この時点でのバランスが非常に良いですね～!!
これは寝かさずが吉かな…って思える位ですよ～(^^) -
-
-
超シェルパ糊 2021年11月8日 00:06:23ぇ？
P箱って個人で入手するの難易度メチャ高って思ってたんですけどまさかのP箱で来たんですか！？
お酒とかアテとか色々気になるのにP箱が一番気になってしまいます(笑) -
-
-
-
スペースエース 2021年11月8日 06:24:06
Sagi様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
一番はこのお酒っすよ♪ビックリした～‼ワタクシにドンピシャでしたからね♪至高の友の酒選択眼は、同じベクトルでした～‼ -
スペースエース 2021年11月8日 06:27:21
超シェルパ糊様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
ビックリでしょ～(^^)詳しくはインスタで～‼
それにしてもパッキングの天才‼
恐らく旅行の際もその能力発揮でしょうね(笑) -
-
モフモフパパ 2021年11月8日 07:33:35南国の希少なお魚さんも交えての絶品料理の数々！これは悶絶もののオ・モ・テ・ナ・シ♡
100魚種目にエースさんが選ぶお魚さんにも注目です(o´艸`) -
-
スペースエース 2021年11月8日 10:53:06
モフモフパパ様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
大豆製品や発酵製品のペアリング決して侮れませんね～!!パパ様通してそれを教わりました～!!
魚種着目嬉しいっすね～(^-^)
時期的には寒サワラ、タルイカかな～!! -
スペースエース 2021年11月8日 10:55:03
こまつがわ様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
お魚さん内臓脂肪乗って来ましたね～!!
ヤガラも日に日に太くなってて買いっすね♪こんだけの刺し身取れるんですからね(笑)お酒はホンモノ!!是非!! -
-
スペースエース 2021年11月8日 13:15:10
Haya様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
おぉ～!!それは嬉しい(*^ω^)
だって、合計7本ありますから(笑)
長期続編と成りますよ(笑)どっかでノンフィクションに変わるかも… -
-
-
-
-
スペースエース 2021年11月8日 15:19:17
ぽんぽこのyu様いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
臨場感ありましたか(笑)これはパパ様立案っすよ～(^-^)
因みに壮大な七部作の第一幕です(^-^)
先は長いっすよ～(笑) -
kyoco 2021年11月8日 18:15:35スペースエースさん、こんばんは^^
イマジネーション豊かでワクワクするレビュー☆*。☆*。
2つ並んだグラスがステキです(☆∀☆)
本当に美し咲いたお造りですね～(*ˊ꒳ˋ*)
ステキングです～☆*。☆*。 -
スペースエース 2021年11月8日 19:46:46
Kyoco様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
今回企画立案はパパ様なんですぅ～♥あのお方メチャクチャクリエイティブなんですよ～‼
で、そつなくお料理なんかも豪快に仕立てて、良い刺激を頂いてるんです～(^^)
イマジンレビューは暫く続きますからついてきてね～(笑) -
-
すーさん 2021年11月8日 20:04:18エース師匠、ナイスなコラボレーションでしたね‼️こうゆうの面白いなぁ‼️
料理は4人分くらいありますね（笑）
ナンヨウカイワリって、沖縄とかあっちの方の魚ですよね？でも福井で取れたやつの方がイメージ的に美味しそうです笑 -
-
スペースエース 2021年11月8日 21:53:19
いつぺいそつ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
パパ様は突き抜けてますからね(笑)
こんなすてきな閃きがあるなんてステキン～グ♥ -
スペースエース 2021年11月8日 21:57:25
すーさん師匠様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
恐縮しますよ‼かねてからお話ししてたコラボ進めなきゃ‼ですね～(^^)
お魚さん、背は柔らかく腹が筋っこくて特殊でした(笑)皮付のまま刺身引いて皮外しました(^o^)v -
スペースエース 2021年11月8日 21:58:58
Mattariのむ夫様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
ビックリしましたよ‼この強いコクと柿包容は(笑)
至高の友はやっぱり凄かった‼ - ログインしてコメントを書く
