wajoryoshuさん(2021年9月25日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

川中島幻舞* 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 山田錦35%＆美山錦49%
幻舞三昧の最後は、純大ハーモニック。得意な美山錦49%を中取りしたものと渾身35%山田錦をブレンド、６か月低温熟成した純米部門の最高峰。これまた少量生産＆人気銘柄だけあって危うく買いそびれるところだった。
上立ちから爽やかな熟成感あり、入りからまったりと果実味溢れる濃厚な甘旨攻め、それでいてキレるまではいかないもののスッキリ締まる。余韻は甘酸辛がバランスよく。とても低温半年熟成と思えないほどの熟れた酒感が素晴らしい。二盃目からはいよいよそのハーモニー感を発揮して気品ある甘優勢ながらも五味がうまく調和してくる。
王祿や悦凱陣に通ずる生酒の熟成風味だが、日本酒度と酸度も高めに設定したものとは違い、もともと甘旨酒の幻舞でこれを醸すからこそ、これだけ短期間でこの域に達することができるのか？もしかして同じような酒があるのかもしれないが、少なくても現状では唯一無二の存在。
今シーズンはもはや入手困難だろうが、来シーズンは複数本手に入れたい。