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2021
8/16
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
山形県酒田市からの『上喜元』
今宵はからくちプラス12
地元の酒造好適米、五百万石と出羽燦々をキッチリ発酵させて日本酒度＋１２で仕上げた逸品です。
もちろん、ただの辛口ドライなお酒ではありません。
そこは、銘酒『上喜元』を醸す酒田酒造さん。
辛口の＋１２とは思えない、米の旨味たっぷりで甘みすら感じさせてくれる喉越しです。
やはり、スペックにこだわってはいけません。数字を見ると口にする前に思考が固まり、先入観で味わってしまいがちかと。
今宵の＋１２は、あくまで比重での数値。本当の味わいは、各々の受け入れ体制。
お酒の旨さは無限大です。
肴には、少し早い旬のカマスを一夜干しで合わせました。
酔い１本でまた、痛飲。特定名称 特別純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
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