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2021
5/2
棚田米 さん
満足度 3.5
この度買いましたのは上善如水 純米吟醸。
パッケージを見ると「2021年リニューアル」の文字。
3月に変わったらしいです。
精米歩合が60%から55%になったようです。
パッケージデザインも若干変わっています。
今っぽいフラットな字体。
前のデジタルっぽい字体好きだったけどな…
さて開栓。
穏やかな香りです。
口に含んでさらさらり。
クリアな軽さは相変わらずですが、ちょっとキツくなった？？
前はもう少し米の円やかな感じがあったと思いますが。
でも公式は「よりやわらかになった」って言ってるし、昔の味を忘れてるだけなのかな。。
クリアで繊細な味です。
この綺麗さを楽しむには常温よりキンキンに冷えてる方が正解ですね。
(おまけ)
3日目、サラミをアテに飲んだらめっちゃよかった…
肉の塩味と脂身が米の甘みを引き出してくれました。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
上善如水 （新潟 / 白瀧酒造）
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