maxmorickさん(2021年3月7日)の日本酒「天美」レビュー

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天美

「天美」のレビュー（maxmorickさん）

山口県 / 長州酒造 / 天美

4.24

レビュー数：1413

  • 2021

    3/7

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    純米吟醸　うすにごり生原酒。

    抜栓すると一呼吸の間を置いて、細かな泡と共に白いダマがゆっくり上がって来ました。まるでスノードーム♪ 決して澱の多いタイプではないけど、軽くて華奢な雪が舞っているようで良い眺め^ ^ お味の方もクリーミーなうすにごりです。メロンと白桃？甘味が主体なのは間違いないんですが、酸がしっかり寄り添って甘味の膨張を抑えてますね。うすにごりだけあって、天美では初めてセメの存在も感じますが、ツンケンしたところはありません。綺麗に当たりのついた円やかさを感じます。こういう優しいうすにごりは案外希少なんじゃないかと思います。

    2日目。
    一杯だけ味見。香りにはバナナもメロンも白桃もマスカットもいるような…フルーツポンチ感？^^; お味の方に変化はなく、やはりにごりにしては円やかで良いですね〜^ ^

    5日目。
    口当たりがちょっと鋭くなったかな？まだ優しさも残ってますが、このまま進むとよくあるにごりになってしまいそうな感じもあるので、ここらでフィニッシュさせようと思います。新酒のにごり酒って、勢いに任せてリリースされるものも多いんですよねー。それはそれで溌剌としてて季節酒としては楽しいんですが、あまりに荒っぽいのも結構あって…^^; その点これは天美らしいうすにごりを念頭に丁寧に造られたお酒という印象を強く受けました。味の好みでは今のところ特純の澄み酒が一番ですが、このお酒には杜氏の真摯な姿勢、造りの丁寧さがよく現れているような気がします^ ^

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    天美のレビュー by_maxmorick

    天美 （山口 / 長州酒造）

    天美のレビュー by_maxmorick 天美のレビュー by_maxmorick 天美のレビュー by_maxmorick

    ブックマーク Comment 9

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2021年3月7日 22:35:17

    まだまだ進化して行くお蔵さん！
    末恐ろしいと思いますね！

  • maxmorick
    maxmorick 2021年3月8日 08:57:08

    進化は必然ですね^ ^ どっち方向に進化していくのか楽しみです♫

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年3月8日 19:17:28

    可愛いの飲んでますねー♪
    井上さんでなかなか買えないのでぶーたれてます⤵️

  • maxmorick
    maxmorick 2021年3月8日 21:00:21

    鈴木三河屋さんの予約案内メールに飛びついてしまいました♪
    地元の酒屋さんも大切なんだけど、そこはね〜^^;

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年3月8日 21:15:30

    アヒルさんもなかなかの流行り物好きねー♪

  • maxmorick
    maxmorick 2021年3月8日 21:34:19

    食指が動かないヤツには全く動かないんですけどねー（笑）

  • たびすずめ
    たびすずめ 2021年3月9日 10:44:45

    桃天やーん。
    ホンマや！アヒルさんが珍しく流行りもの飲んてるねんなぁ(*´艸｀*)

  • maxmorick
    maxmorick 2021年3月9日 13:23:32

    天花、天賦はスルーしてるけど天美はいちおー白も黒もやってますよ^^; 合いそうだと思ったら流行りものでもやります！

  • maxmorick
    maxmorick 2021年3月9日 13:25:49

    あ、でも確かに自分のレビュー振り返るとけっこう地味だ…

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