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2021
2/14
スーパーポジティブ鼠 さん
満足度 4.5
本日は聖闘士バレンタインデ━━━━(♡∀♡)
そして酸デ━━━━＼(^o^)／
もちろん皆さん酸とチョコについて語ってますよね？
https://www.saketime.jp/reviews/109442/
実は２回目の酸デーイベント✨
たぶんほとんどの方が覚えてない…
というかきっと知らない笑
前回はサンバーストで語ってた模様。
今回も割と真面目に酸について語りたいと思います♬
皆さん、日本酒度はラベルで確認されると思うんですが、酸度見たり調べたりしますか？
たまに記載のある酸度。
一般的に平均値は1.3〜1.5と言われています。
最近は酸のある日本酒が増えてきたので平均としては1.4ぐらいかな？
ワタクシは1.4を基準としています。
酸度〇〇。
かなり酸を感じるんは3.0とか4.0ぐらいかな～と思っておりますが…
今日のやつは8.5( ఠఠ̲ఠ )！！！
日本酒度－82
アルコール分6度
ナンジャ( ﾟ³ﾟ )？
規格外モンスターやんけ～((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
クレちゃんですっ( ´⚰︎` )ｱﾜﾜ～
秋鹿 山廃もと搾り にごり生酒
クレマンド・ノゼ 2018
とりあえず登のおっちゃんに一番酸が目立ってるやつ聞いてみました！
玉川、花巴、光栄菊、あべ…
色々匂い嗅がせてもらったけど、一番ヤバかったやつは秋鹿さん(○_○)
まさかの奈良漬みたいな香りがした～笑
発酵MA・RU・DA・SHI‼️
なんてったって酒母やから(*[]*)ﾅｯ!!
酒母が呑めるなんて貴重な経験♪
ラベルも秋鹿ならぬワイン系デザイン✨
いつもの登熟成スタイルで…
やっぱり2019よりも2018がオススメとのこと。
そりゃソーダ(꒪꒫꒪ﾉﾉ
もうスペックも香りも気になりすぎて即捕獲⤴️⤴️
山田錦を使用した山廃の酛を搾り、にごり酒の状態で生のまま蔵内熟成させたもの。
成長前の娘を完全に自分流に飼育したってことかな？？
今まで呑んだ中でもぶっ飛びスペ━━━━ック（☆_☆）
いざ参らん∠( ˙-˙ )／ｼｬｷｰﾝ
香りはやっぱり奈良漬♪
ヤクルトとかたくあんとか攻めた香りの中にレモンやグレープフルーツが！
含むと…
あっか━━━━ん(ﾟ∀ﾟ )
超すっぺ━━━━笑
大好き♬
IMPACTありすぎな酸味！！！
濃厚な甘くないヤクルトを呑んでいるような…
濃厚などぶろくを呑んでいるような…
濃厚なたくあんを食べているような…
不思議な感覚www
ちゃんと米の旨みもあるけど完全に負けている。
完全にそやしやけどクセになる♪
燗にすると温グレープフルーツ✨
クセがすごい笑
たぶん８割の人が敬遠するやつ‼️
でもなぜかスイスイグビグビで完飲((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
いやぁ、コレぞ変態(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
コレはきっと親父好きやろなぁ❤
知らんけど。
ってことでホワイトデーはコレに決まり♪
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
今日はバレンタインなので貰ったチョコと合わせます♥
ちなみに貰ったチョコは３つ。
元上司とミニーと親父から(//∇//)
灘五郷チョコにショーコラ&パリトロ？
そして山盛りアソート♪
元々アテなし勢なのでスイーツなんかとも合わせませんが、せっかくやしチョコっとだけ(´□｀)
灘五郷チョコは何故か酒が甘い不思議…
想像通りです笑
酸味が際立━━━━つ！！
あっでもモグモグしてるとだんだんと甘苦とハマってくるタイミングがある♪
ウイスキーにチョコ合うもんね～
ショーコラ&パリトロめっちゃ合う‼️
チョコに負けない濃厚系に合うことを発見しました(`•∀•´)✧
チョコは好きなんですけど基本的に普段あんま食べないですね。
なんでやろ？
歯に詰まるから？
あんま間食しないんです。
しかも少食。
でも痩せない…
絶対に日本酒のせいやと断言します！
またいつかの日曜に語り合いましょう♬
#日曜だし酸について語りたい
#大阪出身やさかい原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
いいね 77 
ブックマーク
Comment 36 -
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Zizo 2021年2月14日 19:45:05ショコラティエの巨匠、ジャン＝ポール・エヴァン氏が認めた「チョコレートに最も合う日本酒」
カワセミの旅 高橋酒造（新潟県長岡市）
精米歩合70
日本酒度−27
酸度2.2
らしいね。
知らんけど。 -
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スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 20:53:59
あっ明太と合わせるん忘れたw
次の定期便で送ろうかなψ(｀∇´)ψ
キョ━━━━レツ━━━━(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
こんなワインがあったらたぶん売れない笑 -
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ぽんてる 2021年2月14日 21:44:15ネズちゃんばんわー¨̮⋆♡
昔、花巴がものすごく酸っぱくて
びっくりしたなぁ(๑*д*๑)
かぶとむしも酸っぱかったなぁ…
でもそんなん可愛いもん
なんだろうなぁ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
チョコ食べよっと♬︎♡ -
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 21:49:35
あっ！素敵女子(♡∀♡)
花巴もかぶとむしも可愛いもんです((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
実はコスモスにしようかとも思ってたんですよ♪
今日はチョコ食べまくろー▂▅▇█▓▒ (’ω’) ▒▓█▇▅▂ -
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スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 21:58:43
さすが、知っておられるんですか！！
ワイフさんもチョコ好きやから色々調べてるんですかね？
お洒落スイーツはあんまし分かりませんが人気の理由は分かりました♬ -
haya 2021年2月14日 22:08:19登さんに連れてってもらって以来、新着をチェックしてて、秋鹿の、のどかでお洒落ラベルのやつ気になってました！
これ、スペックがお化けですね(○_○)！！
クセが凄そう━━━━。でもクセになりそう━━━━！
たまには、チョコっとスイーツTIME如何ですか？？(p^-^)p -
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 22:11:33
登さんのHP楽しいですよね♬
クセになりますよ笑
是非ともhayaスイーツマリアージュ試してほしい！！
たまにはチョコっとスイーツ男子もええもんですね(♡∀♡) -
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超シェルパ糊 2021年2月15日 03:31:31日本酒度-82(笑)
日本酒度計にそこまで目盛り振ってあるんですかねぇ？
それとも今はクッキング温度計みたいにデジタル化が進んでるんですかねぇ？
さて、仕事も終わったんで、そろそろ、
消えましょうかね…( ' ω :::………笑 -
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くるみもち 2021年2月15日 16:22:55凄い酸度ですね！もう果実酢とかと同じかそれ以上の酸度ではないでしょうか！？
チョコと果実酢レベルの酸味は合うのでしょうか…？カワセミの旅などのチョコに合うとされているお酒は甘口で酸味がないものが多い印象なのでイメージしづらいですね。 -
スーパーポジティブ鼠 2021年2月15日 18:23:11
もっちー、結構濃厚な甘苦チョコとは合う気がします♪
あっさりチョコは全部負ける笑
リンゴ酢とチョコ。
どー考えても合わないですね((´∀｀))ｹﾗｹﾗ -
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