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2021
1/10
wajoryoshu さん
満足度 4.5
而今** 大吟醸 山田錦40%
これで年末年始用に買った酒もあと鍋島１本。いつもは純米系がほとんどだが、年末から勝駒、喜久泉とアル添大吟醸を試して好印象、いわゆるクールビューティー系。ということで、最後にやはり而今で締める。そもそも純米でない而今は初めてかもしれない。
上品で華やかな微吟香、非常に綺麗でうっすらと甘果実味を比較的長く感じ、辛キレ後にコメの旨味の余韻を感じる。それは入り口では単体では感じられなかった酸のお陰なんだろうと思う。いやー、今回の大吟醸３本はどれも美味しかった。
（２日目）クールビューティーのツンとした感じの角がとれて柔らかくなり、味わいより深く、キレ方も辛から苦になった。アル添而此処に極まれり。これは旨い！特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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